Recipe: Perfect Asam Laksa mamaell

Asam Laksa mamaell.

You can have Asam Laksa mamaell using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Prepare of Bahan penting.
Prepare 2 kg of laksa (jika guna yang kering perlu direbus dahulu).
You need of Bahan Utama.
It's 1 kg of ikan Selayang @ Kembung.
It's 1 tin of besar Sardin cap Ayam(x letak pun xpe).
It's of Bahan Kisar.
It's 2 of biji bawang besar.
You need 1 1/2 of inci lengkuas.
You need 2 batang of serai.
You need 10 of biji cili kering (potong kecil).
It's 5 of biji cili merah (untuk bagi warna merah).
You need 3 of sk serbuk belacan.
It's of Bahan bahan Lain.
It's 6 of tangkai daun kesum.
You need 6 of kpg asam keping.
It's 2 of bunga kantan (belah 4).
Prepare 3 of sb pes asam jawa.
It's of Cadangan Hiasan.
Prepare of Timun jepun, daun pudina,bawang besar, cili merah/padi, salad, daun kantan, fishcake pucuk, nenas masak @ nenas tin, limau kasturi. Telur rebus (jika mahu).

Ikan dicuci bersih dan di rebus dengan asam keping. Angkat dan asingkan isi dengan tulang. Air rebusan ikan bersama asam keping tadi tuang dalam periuk besar yang lain. Isi ikan boleh dikisar atau dilenyek lenyek sahaja. Sardin tin ambil ikan sahaja (buang tulang tengah, ambil isi di lenyek kasar) sos dibuang. Masukkan kesemua isi ikan dalam periuk. Tulang ikan dikisar halus dan tapis. Tambah air mengikut kepekatan yang anda suka..
Masukkan kesemua bahan blend dan bahan bahan lain. Masak dengan api sederhana. Perasakan dengan garam secukupnya dan 2sk ajinomoto. Siap kuah.
Penyediaan makanan: Masukkan sedikit laksa dalam mangkuk. Tuang kuah laksa ikut suka nak banyak mana. Kemudian boleh hias dengan semua bahan hiasan diatas. Boleh makan Selamat mencuba.
Nota: Saya tidak letak gula yer, sebab manis ikan sudah cukup bagi saya. Pada siapa yang suka pes otak udang boleh campur sekali kuah dalam 2sb atau boleh dihidang secara berasingan..