How to Prepare Delicious Laksa Utara

Laksa Utara.

You can have Laksa Utara using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Laksa Utara

1. You need of Bahan Kisar.
2. Prepare 8 of biji Bawang Merah.
3. You need 4 ulas of Bawang Putih.
4. Prepare 4 batang of Cili Hijau.
5. Prepare 2 keping of Asam Gelugor.
6. It's 1 of kuntum Bunga Kantan.
7. You need 1 of jorong Nenas.
8. It's of Bahan Utama.
9. You need 3 of ekor Ikan Selar.
10. Prepare 12 cawan of Air.
11. Prepare 5 of tangkai Daun Kesum (ambil daunnya).
12. You need 2 of kuntum Bunga Kantan (dibelah dua).
13. It's 3 of sudu besar Cili Giling.
14. Prepare 1 tin of kecil Sardin (ambil isi sahaja dan dibelah dua).
15. You need 2 of sudu besar paste Asam Jawa (dibancuh dengan 1/4 cawan Air).
16. You need 3 of sudu besar Petis atau Otak Udang.
17. You need 2 sudu teh of Belacan (ikut saiz sudu).
18. It's 2 sudu teh of Garam.
19. Prepare 2 sudu teh of Gula.
20. You need of Bahan Pelengkap.
21. Prepare 1 of labu Bawang Besar (dipotong bulat).
22. It's 2 of biji Cili (dipotong bulat).
23. It's 1 of biji Timun (dipotong panjang).
24. Prepare Daun of Pudina (opsyenal).
25. It's of Petis atau Otak Udang (opsyenal).

Laksa Utara step by step

1. Rebus Ikan dengan Air di dalam Periuk dalam 30 minit. Asingkan Isi Ikan daripada tulang. Kisar Isi Ikan dengan 3 cawan Air Rebusan tadi. Masukkan ke dalam periuk lain..
2. Kisar Tulang Ikan dengan 4 Cawan Air Rebusan. Tapis dan masukkan dalam periuk bersama kisaran isi ikan..
3. Kisar bahan Kisar dengan 3 cawan Air Rebusan Ikan..
4. Masukkan Bahan Kisar ke dalam periuk yang berisi kisaran ikan tadi bersama-sama Cili Giling, Belacan, Daun Kesum, Bunga Kantan, Air Asam Jawa, Petis dan Isi Ikan Sardin serta lebihan air rebusan. Garam dan gula. Masak dengan api perlahan dalam 30 minit..
5. Rendam Laksa dan tos apabila lembut. Letakkan di pinggan mengikut jumlah yang diinginkan bersama bahan pelengkap. Tuang kuah Laksa dan sedia dinikmati..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: