How to Prepare Perfect Laksa Timur

Laksa Timur.

You can have Laksa Timur using 11 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Laksa Timur

1. You need 1 of bungkus laksa.
2. Prepare 1 kg of ikan selayang/ikan sardin.
3. It's 5 ulas of bawang putih.
4. It's 3 of labu bawang besar.
5. You need 1/2 of kilo santan.
6. It's 1 of sudu besar lada hitam.
7. It's 1 1/2 of inci halia.
8. Prepare 5 of tangkai daun kesum.
9. It's 1 batang of bunga kantan.
10. It's 4 keping of asam gelugur.
11. It's of Garam secukup rasa.

Laksa Timur step by step

1. Sediakan bahan2 di atas..
2. Rebus laksa sampai lembut..
3. Siang ikan seperti biasa dan rebus. Kalau guna pressure cooker boleh terus blen. Jika tidak buang tulang dan kepala terlebih dahulu..
4. Blend ikan sampai lumat..
5. Blend bawang putih, bawang merah dan halia. Masukkan ke dalam ikan yg telah diblen tadi..
6. Masukkan daun kesum..
7. Tumbuk lada hitam bagi hancur dan masukkan kuah. Masukkan asam keping..
8. Masukkan santan. Kacau sampai kuah mendidih. Masukkan garam secukup rasa..
9. Tutup api bila telah mendidih dengan sempurna..
10. Sediakan ulam-ulaman : togeh, kacang panjang, bawang besar yg dimayang nipis, kobis..
11. Sediakan sambal belacan untuk melazatkan rasa kuah..
12. Sedia untuk dihidang.....
13. Untuk rasa yg lebih enak, perah limau kasturi atau limau nipis ke dalam hidangan. Wau! Yummy yummy....!.
14. Selamat menjamu selera.....

More Articles

Subscribe to receive free email updates: